热量爆表！全家烧卖，营养美味两不误(全家 烧卖 热量)

在我国饮食文化中，烧卖是一种极具特色的小吃，以其皮薄馅多、鲜美多汁而深受人们喜爱。而“全家烧卖”这一概念，更是将烧卖的美食魅力发挥到了极致。它不仅味道鲜美，营养价值高，更寓意着家庭团圆、幸福美满。今天，就让我们一起探寻全家烧卖的魅力所在，感受这份营养美味两不误的美食。 全家烧卖的精髓在于其选材讲究，馅料丰富。传统烧卖的馅料多为猪肉、虾肉、蔬菜等，而全家烧卖在此基础上，更是将海鲜、肉类、蔬菜等多种食材巧妙地搭配在一起，让每一口都充满惊喜。下面，就让我们来详细了解全家烧卖的食材与制作过程。 全家烧卖的皮选用优质糯米粉，经过和面、揉制等工序，制成薄韧的皮。糯米粉富含B族维生素、膳食纤维等营养成分，能够增强人体免疫力，对于消化系统也有很好的保护作用。 馅料方面，全家烧卖可谓是一大亮点。猪肉选自优质猪后腿肉，肉质鲜美、肥而不腻。虾肉则是选用新鲜活虾，肉质细嫩、鲜美可口。此外，还有各种时令蔬菜，如青菜、韭菜、胡萝卜等，既丰富了馅料的口感，又保证了营养的均衡。 在制作全家烧卖时，首先要将馅料准备好。将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽等调料腌制入味；活虾去壳去肠线，用料酒、盐腌制；蔬菜洗净切碎。接下来，将腌制好的猪肉、虾肉和蔬菜混合在一起，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品，搅拌均匀，制成全家烧卖的馅料。 制作全家烧卖的关键在于包制技巧。将糯米粉皮放在左手掌心，用右手将馅料放在皮中央，然后用拇指和食指捏住皮的两端，轻轻一捏，将馅料包裹起来。包制过程中要尽量让皮薄馅多，这样烧出来的烧卖才会更加鲜美。 包好的全家烧卖放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。蒸好的烧卖色泽鲜亮，皮薄馅厚，香气扑鼻。吃上一口，糯米皮的软糯、猪肉的鲜美、虾肉的细嫩、蔬菜的清脆，在口中交织在一起，让人回味无穷。 全家烧卖不仅味道鲜美，而且营养丰富。糯米粉富含碳水化合物，能够为人体提供能量；猪肉、虾肉等富含优质蛋白质，有助于人体生长发育；蔬菜则含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。 此外，全家烧卖还寓意着家庭团圆、幸福美满。在我国的传统观念中，烧卖象征着财富、团圆和幸福。全家围坐在一起，共享这美味佳肴，无疑是一种幸福的享受。 全家烧卖是一道营养美味两不误的美食。它不仅丰富了人们的餐桌，更寄托了人们对美好生活的向往。让我们在忙碌的生活中，不忘品味这小小的烧卖，感受家的温暖。